ニッコウイワナ学名：Salvelinus leucomaenis pluvius (Hilgendorf, 1876)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。アメマスの陸封型。ニッコウイワナ、ヤマトイワナ、コギ、エゾイワナの4地方型がある。なかでももっとも養殖されている
ニッコウイワナ学名：Salvelinus leucomaenis pluvius (Hilgendorf, 1876)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。アメマスの陸封型。ニッコウイワナ、ヤマトイワナ、コギ、エゾイワナの4地方型がある。なかでももっとも養殖されている